Tzatziki
Equipment
- mengkom
- garde
Ingrediënten
- 0,5 komkommer
- zout
- verse dille
- 3 eetlepels olijfolie
- 500 gram originele Griekse yoghurt zonder toevoegingen etc.
- 3 tot 5 tenen knoflook
Instructies
- was een halve komkommer
- rasp deze met schil
- laat zo lang mogelijk uitlekken in een zeef
- rasp of snij de knoflook fijn
- en doe deze in een kom
- snij wat dille fijn
- en doe in de kom
- voeg naar smaak wat zout toe
- pers zoveel mogelijk vocht uit de geraspte komkommer
- voeg de komkommer toe in de kom
- laat een paar uurtjes rusten zodat de tzatziki goed op smaak komt
- voeg als laatste de olijfolie toe
